Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 22 January/February - Ocak/Şubat 2020

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 30 FEED PLANET / JANUARY-FEBRUARY 2020 • OCAK-ŞUBAT 2020 ömrü yanında en yüksek yararın sağlanabilmesi için belirli özel maddelerin kullanılması ihtiyacı doğmakta- dır. Kullanılacak yemden beklenen veya hayvanların ihtiyacı olan bileşiklerin özelliklerine göre yem katkı maddeleri sınıfları meydana gelmiştir. Bunları örnekleri ile açıklayarak tanımlayabiliriz; TEKNOLOJİK KATKILAR Teknolojik katkılar, yemin besinsel değerine direk olarak etki etmemekte ancak yemin hijyenik özellik- lerini veya işlenebilirliğini değiştirmektedir. Böylece yemin tüketilebilirliğini ve yararlanabilirliğini arttırmak- tadır. Örneğin, yem hammaddelerinde meydana gelebi- lecek bakteriyel kontaminasyon, küflenme ve buna bağlı mikotoksin oluşumu veya yem hammaddelerin- de antinutrisyonel faktörlerin bulunması gibi durumlar yemin sindirilebilirliğini, peletlenebilirliğini hatta hay- van sağlığını negatif etkileyebilmektedir. Bu gibi du- rumlarda bu faktörleri elimine etmeye yardımcı olacak yem katkı maddeleri teknolojik katkılar sınıfında yer almaktadır. Koruyucuları, antioksidanları, emülgatör- leri, asitlik düzenleyicileri ve silaj katkılarını bu gruba örnek verebiliriz. We can list and explain them by examples; TECHNOLOGICAL ADDITIVES Technological additives do not directly affect the nu- tritional value of the feed but change the hygienic prop- erties or processability of the feed. Thus, it increases the consumability and availability of feed. For example; bacterial contamination, mold growth and the formation of mycotoxins in parallel with it all of which may occur in feed raw materials or the pres- ence of anti-nutritional factors in feed raw materials can negatively affect feed digestibility, pelletizability and even animal health. In such cases, feed additives to help eliminate these factors are in the category of tech- nological additives. Examples of this group are preser- vatives, antioxidants, emulsifiers, acidity regulators and silage additives. NUTRITIONAL ADDITIVES Nutritional additives consist of specific nutrients that are essential for optimum growth and optimum yields, such as amino acids, vitamins, and trace elements. Yield levels achieved in today's livestock have emerged as a result of intense genetic selection (not ge-