Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 24 May/June - Mayıs/Haziran 2020

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 36 FEED PLANET / MAY-JUNE 2020 • MAYIS-HAZİRAN 2020 NASIL ÇALIŞIR? Vakumlu kaplama teknolojisi, hayvan yemi ve su ürünleri yemi üreticilerinin üretim süreçlerinde bir va- kum ortamı oluşturmasına izin vererek çok çeşitli zor- luklarla başa çıkmalarını sağlar. Proses, vakum kaplayıcı içinde bir vakum oluştur- makla başlar, burada ürüne çoklu katkı maddesi kat- manı uygulanabilir. Vakum ünitesi bir vakum ortamı yaratırken Pegasus Vacuum Coater, malzemeleri ha- vada homojen bir şekilde yavaşça asılı tutar. Püskürt- me işlevselliği tozlara, peletlere veya granüllere önce- den belirlenmiş miktarda sıvı püskürtmeyi mümkün kılar. Daha sonra havanın karıştırma ünitesine girmesi- ne izin verildiğinde, sıvılar her bir parçacığa eşit olarak dağıtılır. Vakum yoluyla partiküllerin derinliklerine emi- len bileşenler ayrıca ufalanmaya karşı koruma etkisine sahiptir. Bu adımdan sonra, her bir parçacığa ilave üst kaplama veya aroma katmanları uygulanır, bu da yüksek kaliteli bir ekstrüzyon ürününü netice verir. Ta- necikli yem malzemesine genellikle ince bir yağ taba- kası uygulanır. Bu ekstra koruyucu tabaka malzemeyi daha elastik hale getirir, böylece daha zor kırılır veya ufalanır. Tüm bunlar çok hızlı yapılır, prosesin tamamı sadece birkaç dakika alır. ÜRETİM PROSESİNİN SON AŞAMALARINA FONKSİYONEL KATKI MADDELERİ EKLEME Vakum kaplayıcılar kullanılarak, üretim prosesi- nin son aşamalarında fonksiyonel katkı maddeleri eklenebilir. Toz, partikül ve granüllere katı ve sıvı yağlar, vitaminler, mineraller, enzimler, prebiyotik- ler ve probiyotikler, tat arttırıcılar, maya ve diğer güçlendiriciler gibi çok çeşitli maddeler dahil ol- mak üzere katkı maddeleri eklenebilir. Fonksiyo- nel aktif bileşenler toz veya sıvı olarak işlenebilir ve ısıtma ve basınç aşamalarından sonra daima vakum kaplayıcıya eklenir. Vakumlu kaplamaların bu işlevselliği, ısıya duyarlı maddelerin ürüne ek- lendikten sonra da aktif kalmasını sağlar. Vakum kaplayıcıya fonksiyonel katkı maddelerinin eklen- mesinin bir diğer avantajı, (pahalı) katkı maddele- rinin son derece hassas ve homojen olarak dozaj- lanabilmesidir. Vakumlu kaplama işlemi sadece vitaminler, mine- raller, iyileştiriciler, maya ve enzimler gibi fonksiyonel katkı maddelerinin etkisini korumakla kalmaz, aynı zamanda ürünün tadını ve rengini korumasına da yardımcı olur. Vakumlu kaplamanın bir diğer avantajı da, peletlerin dış taraflarının artık yapışkan olmaması- dır. Bu, silodan akışı artırır, kirliliği önler ve çiftliklerde kontaminasyonu azaltır. HOW DOES IT WORK? Vacuum coating technology allows producers of ani- mal feed and aquafeed to create a vacuum environ- ment within their production processes, enabling them to deal with a wide variety of challenges. The process starts with creating a vacuum inside the vacuum coater, where after multiple layers of additives can be applied to the product. The Pegasus Vacuum Coater gently suspends ingredients homogeneously in the air while the vacuum unit creates a vacuum envi- ronment. The spraying functionality makes it possible to spray a precisely predetermined quantity of liquid onto the powders, pellets or granules. When air is then allowed to enter the mixing unit, the liquids are evenly distributed deeply into each particle. The ingredients being sucked deep into the particles through the vac- uum, also has the effect of protecting them against crumbling. After this step, additional layers of top coatings or aromas are applied to each particle, which results in a high-quality extruded product. Often a thin layer of fat is applied to the granular feed material. This extra protective layer makes the material more elastic so that it breaks or crumbs less quickly. All this is done very fast, the entire batch process takes just a couple of minutes. ADDING FUNCTIONAL ADDITIVES IN THE FINAL STAGES OF THE PRODUCTION PROCESS By using vacuum coaters, functional additives can be introduced in the final stages of the production pro- cess. Additives, including a wide range of substances such as oils, fats, vitamins, minerals, enzymes, prebi- otics and probiotics, taste enhancers, yeast and other enhancers, can be added to powders, particles and granules. Functional active ingredients can be pro- cessed as powders or liquids, and are always added in the vacuum coater after the heating and pressure stages. This functionality of vacuum coaters ensures that heat-sensitive substances remain active after be- Pegasus® Mixer