Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 27 November/December - Kasım/Aralık 2020

ARTICLE • MAKALE 50 FEED PLANET / novemBER - decemBER 2020 • kasım - aralık 2020 İngiltere'nin Stirling Üniversitesi'nin yürüttüğü yeni bir araş- tırma, maliyet ve tedarik sorunlarına daha basit bir çözüm olarak deniz ürünleri konusuna odaklanıyor. Araştırmacılar, sektörün büyümesini engelleyebilecek çok sayıda faktör belirledi. Bu sektördeki küçük ölçekli üreticiler için ön maliyetler büyük bir engel olabilir. Besleme ve ürün toplama ekipman- larına yatırım yapamayan çiftçiler var. Süreçte gerekli olan geçirgenlik ve çevresel etki değerlendirmeleri, giriş ve bü- yümenin önündeki engeller olarak öne çıkmaktadır. Büyük işletmelerden ekipman kiralayabilen bir grup üretici olma- sına rağmen, daha küçük üreticiler dezavantajlı durumda kalıyor. Düşük maliyetli ve kolayca bulunabilen hammaddelerin bulunmaması, balık yemi endüstrisini kapsayan bir başka zorluktur. Üreticiler; vitamin, protein ve kaliteli balık unu gibi mikro besinleri temin etmekte güçlük çekiyor ve bu da ma- mul yemlerde uyumsuzluklara yol açıyor. Üretici açısından, yem en büyük üretim maliyeti ve prob- lem olarak görülmektedir. Yem kapasitesinin ve kalitesinin artırılması, su ürünleri yetiştirme girişimlerinin güçlendirilme- sinde çok önemli bir adım olabilir. Yemlerin uygun şekilde saklanması da bir öncelik olmalıdır. Üretilen diyetler çabuk bozulan besin maddelerinden oluşur ve yemlemeden önce çiftlikte yem depolama süresinin yeterli depolama olanak- larıyla muhafaza edilmesi esastır. Kuru besleme hatları, beton zemine ve duvarlara sahip bir oda içinde olması gereken, temiz, kuru havalandırma- lı koşullarda depolar yapılmasını gerektirir. Yüksek nem ve doğrudan güneş ışığı kaliteyi ve besleyiciliği olumsuza etkiler. Yem, üretimden sonraki iki ay içerisinde tüketilme- lidir. Bu endüstri milyarlarca çiftlik balığının yem ihtiyacını gidermek zorunda. Avlanmasının veya yiyecek olarak aran- masının engellenmesi gerektiği gerçeği göz önünde bulun- durulduğunda, yukarıdan atılan besin yağmurunu izlemeye maruz bırakıldılar. Tüketicinin balık yemeye olan ilgisini artıran unsurlardan biri, özellikle omega-3 yağ asitlerinden oluşan somon ba- lığıdır. Tüketiciler, büyük ölçüde çiftlik somonundaki ome- ga-3 miktarının son birkaç yıldır azalmakta olduğunun farkında değiller. Bu düşüş, balık yemindeki balık ununun azalmasına da neden oldu. Geriye kalan balık unu arzı, en- düstri büyüdükçe düşüş gösteriyor. Su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisini besleyecek alternatif balıksız omega-3 kaynaklarının arzı çok sınırlı ve dünya ok- yanuslarının yem balıklarına olan talebi karşılayamayacağı bir zaman gelecek. Bu da sonuç olarak temel tedarik zinci- rinin bozulmasına neden olabilir. be revealed for a better and more sustainable path for fish feed. According to a new research from IFFO, the fish feed group and the University of Stirling, in the United Kingdom, focuses on the point of sea-food by product being a sim- pler solution to cost and supply issues. The researchers have identified multiple factors that could hamper the in- dustry’s growth. For small-scale producers in this industry, up-front costs can be a huge hurdle. There are farmers who cannot afford investments in feeding and harvesting equipment. Permit- tivity required in the process and environmental impact as- sessments are identified as barriers to entry and growth. Though there a bunch of producers who are capable of renting equipment from larger enterprises yet the smaller producers are left at a disadvantage. The lack of low-cost and readily available raw materials is another challenge that encapsulates the fish feed industry. Producers have a difficulty in sourcing micronutrients like vitamins, proteins and good quality fishmeal which in turn leads to the inconsistencies in finished feeds. From the producers’ perspective, feed is represented as biggest production cost and hurdle. Increasing feed capac- ity and quality can play a crucial step in strengthening aqua- culture ventures. Storage of the feeds in a proper should be a priority too. Manufactured diets consists of perishable nutrients and it is essential that feed storage period on the farm prior to feeding should be kept with adequate storage facilities. Dry feed lines demand to stores under clean dry ventilat- ed conditions which must be within a room with a concrete floor and walls. High humidity and direct sunlight can ham- per the quality and nutrient. The feed must be consumed within two months of manufacture. This industry has got to feed billions of farmed fish. Considering the fact that it must be prevented from hunting or foraging, they are left to watch hail of nutrients tossed from above. One of the reason that drives consumer interest in eating fish is particularly salmon which consists omega-3 fatty ac- ids. The consumers are largely unaware of the fact that the amount of omega-3s in farmed salmon has been declining since the past few years. This decline has also resulted in the decrease of fish meal in fish food. The remaining supply of fish meal is getting thinner as the industry is growing. There is a very limited supply of alternative sources of fish-free omega-3s which will feed the aquaculture industry and there will come a time when the world’s oceans will not be able to keep up with the demand for forage fish. This in return could result in major supply chain disruption.