Feed Planet 84 - March 2026

FEED PLANET • MARCH - MART 2026 FEED PLANET • MARCH - MART 2026 72 73 ARTICLE • MAKALE Managing risks and costs in feed formulation: Key role for high-quality concentrates Yem formülasyonunda risk ve maliyet yönetimi: Yüksek kaliteli konsant- relerin kilit rolü Feed formulation has traditionally aimed to meet nutri- tional requirements at the lowest cost. While least-cost formulation remains important, increasing raw material variability, mycotoxin risk, and performance pressure have added complexity. As a result, risk management has become central, with high-quality concentrates en- suring nutritional consistency and reliable performance. Yem formülasyonu geleneksel olarak besin ihtiyaçlarını en düşük maliyetle karşılamayı hedeflemiştir. En düşük maliyetli formülasyon önemini korusa da, artan ham‑ madde değişkenliği, mikotoksin riski ve performans baskısı işleri karmaşıklaştırmıştır. Bu sebeple risk yöne‑ timi merkeze oturmuş, yüksek kaliteli konsantreler ise besinsel tutarlılık ve güvenilir performans sağlamaktadır. One of the primary challenges in modern feed manufactu- ring is the variability of feed ingredients. Differences in nutrient concentration, digestibility, physical structure, and contamina- tion levels are increasingly observed due to fluctuations in ori- gin, harvesting conditions, processing methods, and storage conditions. Small deviations in ingredient quality or just a per- centage point difference in protein content can easily translate into reduced animal performance, compromised health, or in- consistent production results. ACCURATE DATAONNUTRITIONAL VALUE ANDQUALITY The foundation for optimising animal diets is accuracy and knowing the quality and the nutritional value of the raw materi- als used in the basal diet. A proven method to test raw materi- als and complete feed called Near-infrared Spectroscopy (NIR), able to determine the nutritional components (e.g. fat, protein and moisture) of the sample in a quick and simple manner. This data on the expected variation between batches of ingredients could be incorporated into formulation matrices. This allows ti- mely, data-driven formulation adjustments and helps limit the impact of ingredient variability on final feed quality. Modern yem üretimindeki en büyük zorluklardan biri, yem hammaddelerindeki değişkenliktir. Besin yoğunluğu, sindiri- lebilirlik, fiziksel yapı ve kontaminasyon seviyelerindeki fark- lılıklar; menşe, hasat şartları, işleme yöntemleri ve depolama şartlarındaki dalgalanmalar sebebiyle giderek daha fazla gö- rülüyor. Hammadde kalitesindeki ufak sapmalar ya da yalnızca yüzde birlik protein farkı dahi çok kolay şekilde hayvan per- formansında düşüşe, sağlık sorunlarına ya da tutarsız üretim sonuçlarına yol açabiliyor. BESİN DEĞERİ VE KALİTE KONUSUNDA DOĞRU VERİLER Hayvan diyetlerini optimize etmenin temeli, doğruluk ve ba- zal diyette kullanılan hammaddelerin kalitesini ile besin değerini tam olarak bilmektir. Hammadde ve tam yemi test etmek için kanıtlanmış bir yöntem olan Yakın Kızılötesi Spektroskopisi (NIR), numunenin besin bileşenlerini (örneğin yağ, protein ve nem) hızlı ve basit bir şekilde belirleyebilmektedir. Partiler arasındaki beklenen varyasyonlara dair bu veriler, formülasyon matrisleri- ne entegre edilebilir. Böylece zamanında ve veriye dayalı for- mülasyon ayarlamaları yapılabilir, hammadde değişkenliğinin nihai yem kalitesi üzerindeki etkisi en aza indirgenebilir. FORMULATION UNIT HEAD / FORMÜLASYON BIRIM SORUMLUSU UTRIX. S.A.L. By Roula Nehme Kanıtlanmış NIR teknolojisinin yanı sıra, yem formülasyonunda mikotoksin varlığına dair doğru veriler de kilit öneme sahiptir; bu sayede kontaminasyon riskleri erken tespit edilip önlenebilir. Bu özellikle mikotoksin baskısının yüksek olduğu bölgelerde, örne- ğin Orta Doğu ve Afrika’da hayati önem taşır. Orta Doğu ve Kuzey Afrika (MENA) bölgesinde tüketilen hayvan yemlerindeki miko- toksin kontaminantlarına ilişkin kapsamlı bir meta-analiz (Jalilza- deh-Amin ve ark., 2023), MENA bölgesinde hayvan yemlerinde mikotoksin kontaminasyonunun yüksek oranda görüldüğünü ve en yüksek konsantrasyonda fumonisinlerin bulunduğunu ortaya koymuştur. Bu çalışma ayrıca iklim değişikliği, ekonomik durum, tarım ve işleme yöntemleri, hayvan yeminin yapısı ve gıda atıkla- rının yemde uygunsuz kullanımı gibi faktörlerin, MENA’da hayvan yemindeki mikotoksin kontaminasyonunun ortaya çıkmasında en kritik etkenler arasında yer aldığını vurgulamaktadır. KONSANTRELER ÖNGÖRÜLEBİLİRLİĞİ ARTIRIYOR UTRIX S.A.L. (bundan sonra ‘UTRIX’ olarak anılacaktır), kon- santre, mineral premiks ve besinsel çözümler üreten önde ge- len bir üreticidir ve Orta Doğu’da GMP+ sertifikası alan ilk şirket- lerden biridir. Temel müşteri tabanı MENA bölgesinde yer alan Besides the proven NIR technology, accurate data on myco- toxin presence is key in feed formulation, enabling early iden- tification and mitigation of contamination risks. This is particu- larly critical in regions where mycotoxin pressure is high, such as the Middle East and Africa. A comprehensive meta-analysis of mycotoxin contaminants in animal feed consumed in the Middle East and North Africa (MENA) region (Jalilzadeh-Amin et al., 2023) showed high incidence of mycotoxin contaminati- on in animal feed in the MENA region, with fumonisins found in the highest concentration. This study also addressed that cli- mate change, economic situation, agricultural and processing methods, the nature of the animal feed, and improper use of food waste in animal feed are among the most critical factors that are effective in the occurrence of mycotoxin contaminati- on in animal feed in MENA. CONCENTRATES TO IMPROVE PREDICTABILITY UTRIX S.A.L. (hereafter called ‘UTRIX’) is a leading manufac- turer of concentrates, mineral premixes, nutritional solutions and one of the first GMP+ certified companies in the Middle East. With its core customers base located in the MENA region, UTRIX un- derstands the specific and technical challenges that come with For the raw materials used in the concentrates, UTRIX relies on certified suppliers operating under recognised quality assurance. Photo: UTRIX Konsantrelerde kullanılan hammadde için UTRIX, tanınmış kalite güvencesi altında faaliyet gösteren sertifikalı tedarik- çilere güveniyor. Fotoğraf: UTRIX ARTICLE • MAKALE