Feed Planet 89 - Ağustos

FEED PLANET • AUGUST - AĞUSTOS 2026 FEED PLANET • AUGUST - AĞUSTOS 2026 66 67 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA Heat stress in poultry occurs when birds struggle to maintain a balance between body heat production and heat loss due to high environmental temperatures. This condition affects all types of poultry at different stages of growth and can lead to significant welfare and productivity challenges. When birds are within their thermoneutral zone (typically 18–27°C), they can regulate heat efficiently from their body. However, exceeding the upper critical temperature forces birds to lose heat actively, primarily through panting. If heat production surpasses the birds’ maximum heat loss capacity—either acutely or chronically—it can result in seve- re physiological distress and even mortality. In poultry production, particularly in fast-growing species like broiler chickens, heat stress in chickens becomes a cri- tical concern. Their high metabolic rate generates substan- tial body heat, while their decreasing surface area relative to body weight limits heat dissipation. This imbalance impairs feed conversion efficiency, performance, and overall produc- tion profitability. Additionally, heat stress in poultry triggers oxidative stress and inflammation, negatively affecting gut health and immune function. With climate change intensifying temperature extremes, heat stress in poultry is becoming an even greater challenge worldwide. When birds fail to regulate their body temperature effectively, they experience a nega- tive heat balance, leading to reduced productivity and inc- reased economic losses. Effective heat stress management strategies—including optimized environmental controls and nutritional interventions—are essential to maintaining poultry health and performance. Climate change has increased the prevalence and intensity of heat stress conditions in most po- ultry production areas all over the world. The optimum temperature for poultry animals’ well-being and performance –the so-called thermoneutral zone– is between 18 and 22°C. When birds are kept within this temperature range, they do not have to spend energy on maintaining constant body temperature. Heat stress is the result of unsuccessful thermo- regulation in the animals, as they produce a higher quantity of heat than they can lose. It means that there is a negative balance between the net amount of heat produced by the animal and its capacity to dissipate this body heat to the environment. Heat stress can be classified into two main categories, acute and chronic: Acute heat stress refers to a short and fast increase in envi- ronmental temperature (a few hours), in general, poultry animals show a degree of resilience to acute heat stress. Chronic heat stress is when the high temperatures persist for more extended periods (several days), and their compensa- tory mechanisms are not sufficient to maintain tissue integrity and thus health and performance are hindered. Heat stress in poultry and practical mitigation strategies Kanatlılarda sıcaklık stresi ve pratik mücadele stratejileri Kanatlılarda sıcaklık stresi; yüksek çevre sıcaklığı sebebiy- le hayvanların vücut ısı üretimi ile ısı kaybı arasındaki denge- yi korumakta zorlandığı durumlarda ortaya çıkar. Bu durum, farklı büyüme evrelerindeki tüm kanatlı türlerini etkiler; ciddi refah ve verimlilik sorunlarına yol açabilir. Hayvanlar termo- nötral konfor bölgesinde (genellikle 18–27°C) bulundukların- da, vücut ısılarını etkin şekilde düzenleyebilirler. Ancak üst kritik sıcaklık sınırının aşılması, hayvanları özellikle soluma (hızlı nefes alıp verme) yoluyla aktif olarak ısı kaybetmeye zorlar. Isı üretimi, akut veya kronik olarak hayvanın maksi- mum ısı kaybetme kapasitesini aştığında, bu durum ağır fiz- yolojik strese ve hatta ölümlere yol açabilir. Kanatlı üretiminde, özellikle etlik piliçler gibi hızlı büyüyen ırklarda sıcaklık stresi kritik bir sorun haline gelir. Yüksek metabolizma hızları ciddi miktarda vücut ısısı üretirken, canlı ağırlığa oranla azalan yüzey alanı ısı dağılımını sınırlandırır. Bu dengesizlik yemden yararlanma oranını (FCR), performansı ve genel üretim kârlılığını olumsuz etkiler. Ayrıca kanatlılarda sıcaklık stresi; oksidatif stresi ve enflamasyonu tetikleyerek bağırsak sağlığını ve bağışıklık fonksiyonunu olumsuz yönde etkiler. İklim değişikliğinin uç sıcaklıkları şiddetlendirmesiyle birlikte, kanatlılarda sıcaklık stresi dünya genelinde daha da büyük bir zorluk haline gelmektedir. Hayvanlar vücut sıcak- lıklarını etkili bir şekilde düzenleyemediğinde negatif ısı den- gesi yaşarlar; bu da verim kaybına ve artan ekonomik kayıp- lara yol açar. Optimize edilmiş çevre kontrolleri ve besleme müdahalelerini içeren etkili sıcaklık stresi yönetim stratejileri, kanatlı sağlığı ve performansını korumak için elzemdir. İklim değişikliği, dünya genelindeki çoğu kanatlı üretim bölgesin- de sıcaklık stresi şartlarının yaygınlığını ve şiddetini artırmıştır. Kanatlı hayvanların refahı ve performansı için en uygun sı- caklık, yani termonötral bölge, 18 ile 22°C arasındadır. Hay- vanlar bu sıcaklık aralığında tutulduğunda, vücut sıcaklıklarını sabit tutmak için ekstra enerji harcamak zorunda kalmazlar. Sıcaklık stresi, hayvanların kaybedebileceklerinden daha fazla ısı üretmesi sonucu termoregülasyonun (vücut ısısı kontrolünün) başarısız olmasıyla şekillenir. Bu durum, hayvan tarafından üretilen net ısı miktarı ile bu vücut ısısını çevreye yayma kapasitesi arasında negatif bir denge olduğu anlamı- na gelir. Sıcaklık stresi akut ve kronik olmak üzere iki ana kategori- de sınıflandırılabilir: Akut sıcaklık stresi , çevre sıcaklığındaki kısa ve hızlı bir artışı (birkaç saat) ifade eder; genel olarak kanatlı hayvanlar akut sıcaklık stresine karşı belirli bir derecede direnç göste- rirler. Kronik sıcaklık stresi, yüksek sıcaklıkların daha uzun süreler (günlerce) devam etmesidir; bu durumda hayvanın As climate change intensifies global temperatures, heat stress poses a growing threat to poultry health, gut integrity, and overall productivity. Understanding the physiological mechanisms—from respiratory al- kalosis to compromised immunity—is key to imple- menting effective housing and nutritional mitigation strategies that safeguard flock performance. İklim değişikliği küresel sıcaklıkları artırırken, sıcaklık stresi kanatlı sağlığı, bağırsak bütünlüğü ve genel verimlilik için büyüyen bir tehdit oluşturmaktadır. Respi- ratuvar alkalozdan zayıflayan bağışıklığa kadar fizyolojik mekanizmaları anlamak, sürü performansını koruyan et- kili kümes yönetimi ve besleme bazlı hafifletme strate- jilerini uygulamada anahtar role sahiptir. Priyank Tiwari MARKETSANDMARKETS SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA