Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 21 November/December - Kasım/Aralık 2019

INTERVIEW • RÖPORTAJ 54 FEED PLANET / NOVEMBER-DECEMBER 2019 • KASIM-ARALIK 2019 What challenges should we worry about most about feed safety? How do you cope with these chal- lenges as EFSA? Antimicrobial resistance (AMR) is the biggest challenge facing the food sector, including animal feed. The use of antibiotics in animals and human medicine is a very important challenge for public health. Every year, more than 30.000 people die in the EU because there are no antibiotics to counteract the infections. AMR refers to the ability of microorganisms to with- stand antimicrobial treatments. Animals, including food- producing animals, are considered to be sources of resistant bacteria, which may arrive from contaminated feed. EFSA assesses the risks of antimicrobial resistance and provides scientific advice on control options carried out by risk managers. Specifically on feed, our scientific experts evaluate the safety of animal feed additives, in- cluding the risks related to antibiotic resistance where micro-organisms are involved. AMR is a global challenge and it requires a global solu- tion. In June 2017 the European Commission adopted an EU One Health Action Plan to fight antimicrobial resis- tance and EFSA is actively contributing to its implemen- tation. The plan aims at making the EU a best practice region, boosting research and innovation and, ultimately, shape the global agenda. On this last point there is still a lot to do; for instance, the use of growth promoters Yem güvenliği konusunda en çok hangi problemler bizi endişelendirmeli? EFSA olarak bu sorunlarla nasıl mücadele ediyorsunuz? Hayvan yemi de dâhil olmak üzere gıda sektörünün karşılaştığı en büyük sorun antimikrobiyal direnç (AMR). Hayvanlarda ve insan tıbbında antibiyotik kullanımı kamu sağlığı için çok önemli bir problem. AB ülkelerinde her yıl 30 binden fazla insan enfeksiyonlara karşı koyacak antibi- yotiğin olmaması dolayısıyla hayatını kaybediyor. AMR, mikroorganizmaların antimikrobiyal tedavile- re direnme kabiliyetini ifade eder. -Gıda üretiminde kullanılanlar da dâhil olmak üzere- hayvanların, kon- tamine yemlerden gelebilecek dirençli bakterilerin kaynağı olduğu düşünülmektedir. EFSA, antimikrobi- yal direnç risklerini değerlendiriyor ve risk yöneticileri tarafından yürütülen kontrol seçenekleri hakkında bi- limsel tavsiyeler sunuyor. Özellikle yem konusunda, uzmanlarımız, mikro organizmaların da dâhil olduğu durumlarda antibiyotik direnci ile ilgili riskler de dâhil olmak üzere, yem katkı maddelerinin güvenliğini de- ğerlendiriyorlar. AMR küresel bir sorun bu nedenle de küresel bir çö- züm gerektiriyor. Haziran 2017’de, Avrupa Komisyonu an- timikrobiyal dirençle mücadele için AB Tek Sağlık Eylem Planı’nı kabul etti. EFSA bu planın uygulanmasında aktif olarak katkıda bulunuyor. Plan, AB'yi en iyi uygulama böl- gesi haline getirmeyi, araştırma ve inovasyonu artırmayı ve