Feed Planet 87 - June 2026

FEED PLANET • JUNE - HAZİRAN 2026 FEED PLANET • JUNE - HAZİRAN 2026 62 63 ARTICLE • MAKALE ARTICLE • MAKALE summer of 2019 experienced no significant decline in milk yield and showed minimal daily fluctuations. 8 Heat stress can increase urinary bicarbonate losses, redu- cing the amount of bicarbonate available to buffer acids in the rumen. With this decline, ruminal pH can fall, increasing the risk of SARA. Continuous monitoring of ruminal pH for a 24-hour period showed that animals receiving daily live yeast supplementati- on maintained a higher pH compared with non-supplemented animals (Figure 1). 9 By strengthening rumen function and resilience, live yeast supports feed efficiency, stabilises production and helps protect fertility during extended periods of heat load. HYDROLYSED YEAST SUPPLEMENTATION As an additional tool to help mitigate the effects of heat stress, hydrolysed yeast can be incorporated into the diet. Hydrolysed yeast delivers a range of bioactive compounds (β-glucans, mannans, peptides and nucleotides) that support immune function, gut integrity, and the animal’s ability to cope with physiological stress. Hydrolysis breaks down dead yeast cells into different active compounds, each with their own structure and characteristics. Yeast cell walls become a source of mannooligosaccharides (MOS) and β-glucans while the cell extracts yield peptides and nucleotides. When these compounds are not separated and isolated following the hydrolysis process, they remain together in the final product, retaining their individual functional properti- es when fed to animals. The beneficial effect of hydrolysed yeast, fed at doses of 15 g/head/day, was observed in hot season in a heard of milking cows. Milk production of the animals was monitored before and during supplementation, and again after the hydrolysed yeast was removed from the diet, to assess the impact of the feeding strategy (Figure 2). Supplementing the diet with hydrolysed yeast resulted in an increase in average milk yield from 35.1 kg/head/day befo- re application to 37.7 kg/head/day after seven weeks of fee- ding, with a temporary drop observed due to dietary change. Two weeks after the removal of the hydrolysed yeast, milk production was reduced by 2 kg/head/day. When combined with wider management and nutritional ad- justments, both live and hydrolysed yeast products form a key part of targeted mitigation strategies on European dairy farms. Together, they can target different but connected aspects of the heat stress response – rumen function on one side, and syste- mic resilience on the other. PROTECTING MARGINS IN A WARMING CLIMATE As THI days continue to rise across Europe, heat stress is a growing problem, no longer limited to hot climates. Safeguarding herd performance will require a combinati- on of environmental management, appropriate nutritional strategies and proactive monitoring of at‑risk groups such as dry cows. With global modelling indicating substantial future economic losses, early adoption of science‑backed interventions will be essential to protect productivity and maintain competitiveness. A clear understanding of the specific risks within individual systems, combined with targeted nutrition and mitigation stra- tegies, will be key to limiting the impact of heat stress and safe- guarding margins across Europe’s ruminant farming systems in the years ahead. Rumende laktik asit birikmesini önleyerek rumen pH’ını düzen- lemek ve hem klinik hem de subklinik asidoz riskini sınırlamak. 8 Sıcaklık stresi idrarla bikarbonat kaybını artırabilir ve ru- mendeki asitleri tamponlamak için mevcut olan bikarbonat miktarını azaltabilir. Bu düşüşle birlikte rumen pH’ı düşebilir ve SARA riski artabilir. Rumen pH’ının 24 saatlik bir süre boyunca sürekli izlenmesi, günlük canlı maya takviyesi alan hayvanların, takviye almayan hayvanlara kıyasla daha yüksek bir pH koruduğunu göstermiştir (Şekil 1). 9 Canlı maya, rumen fonksiyonunu ve direncini güçlendirerek yemden yararlanmayı destekler, üretimi stabilize eder ve uzun süreli sıcaklık yükü dönemlerinde döl veriminin korunmasına yar- dımcı olur. HİDROLİZE MAYA TAKVİYESİ Sıcaklık stresinin etkilerini hafifletmeye yardımcı olacak ek bir araç olarak, rasyona hidrolize maya dahil edilebilir. Hidro- lize maya; bağışıklık fonksiyonunu, bağırsak bütünlüğünü ve hayvanın fizyolojik stresle başa çıkma yeteneğini destekleyen bir dizi biyoaktif bileşik (β-glukanlar, mannanlar, peptitler ve nükleotidler) sağlar. Hidroliz, ölü maya hücrelerini her biri kendi yapısına ve özellik- lerine sahip farklı aktif bileşiklere ayrıştırır. Maya hücre duvarları, mannooligosakkarit (MOS) ve β-glukan kaynağı haline gelirken, hücre ekstraktları peptit ve nükleotidleri üretir. Bu bileşikler hidroliz işleminin ardından birbirlerinden ayrılmadığında ve izole edilmedi- ğinde, nihai üründe bir arada kalırlar ve hayvanlara yedirildiklerin- de bireysel fonksiyonel özelliklerini korurlar. Hidrolize mayanın 15 g/baş/gün dozunda verilmesinin yararlı etkisi, sağmal ineklerden oluşan bir sürüde sıcak mevsimde göz- lemlenmiştir. Besleme stratejisinin etkisini değerlendirmek ama- cıyla, hayvanların süt üretimi takviye öncesinde, takviye sırasında ve hidrolize maya rasyondan çıkarıldıktan sonra tekrar izlenmiştir (Şekil 2). Rasyonun hidrolize maya ile desteklenmesi, ortalama süt ve- riminin uygulamadan önceki 35,1 kg/baş/gün seviyesinden, yedi haftalık besleme sonrasında 37,7 kg/baş/gün seviyesine yüksel- mesini sağlamıştır; rasyon değişikliğine bağlı olarak geçici bir dü- şüş gözlenmiştir. Hidrolize mayanın rasyondan çıkarılmasından iki hafta sonra ise süt üretimi 2 kg/baş/gün azalmıştır. Daha geniş yönetimsel ve besleme ile ilgili ayarlamalarla birleş- tirildiğinde, hem canlı hem de hidrolize maya ürünleri, Avrupa’da- ki süt sığırcılığı işletmelerinde hedeflenen hafifletme stratejilerinin temel bir parçası haline gelir. Bir tarafta rumen fonksiyonu, diğer tarafta ise sistemik direnç olmak üzere, birlikte, sıcaklık stresi yanı- tının farklı ama birbiriyle bağlantılı yönlerini hedefleyebilirler. ISINAN BİR İKLİMDE MARJLARIN KORUNMASI Avrupa genelinde THI günleri artmaya devam ettikçe, sıcaklık stresi artık sadece sıcak iklimlerle sınırlı olmayan, büyüyen bir so- run teşkil ediyor. Sürü performansının güvence altına alınması; çev- re yönetiminin, uygun besleme stratejilerinin ve kuru dönemdeki inekler gibi risk altındaki grupların proaktif olarak izlenmesinin bir kombinasyonunu gerektirecektir. Küresel modellemelerin gelecek- te önemli ekonomik kayıplara işaret etmesi sebebiyle, üretkenliği korumak ve rekabet gücünü sürdürmek için bilimsel destekli müda- halelerin erken dönemde benimsenmesi büyük önem taşıyacaktır. Münferit sistemler içindeki spesifik risklerin net bir şekilde anlaşılması, hedeflenen besleme ve hafifletme stratejileriyle bir- leştiğinde, önümüzdeki yıllarda Avrupa’nın ruminant hayvancılık sistemlerinde sıcaklık stresinin etkisini sınırlamanın ve marjları ko- rumanın anahtarı olacaktır. 8. Strategies to mitigate heat stress in dairy cows | The most important additive is intelligence 9. The effect of feeding live yeast cultures on ruminal pH and redox potential in dry cows as continuously measured by a new wireless device Figure 1. Effect of live yeast on the diurnal pattern of ruminal pH (feeding time is marked with arrows) Şekil 1. Canlı mayanın günlük rumen pH paterni üzerindeki etkisi (besleme zamanı oklarla işaretlenmiştir) Figure 2. Effect of feeding hydrolysed yeast (HY) on daily milk yield of dairy cows Şekil 2. Hidrolize maya (HY) ile beslemenin süt ineklerinin günlük süt verimi üzerindeki etkisi.